2020年05月21日 星期四

谣言粉碎机

2020-05-21

  这些小家电功能

  真有那么神?

  有报道显示,自新冠肺炎疫情暴发以来,小家电产品的销量逆势上扬。像紫外线除螨仪、臭氧洗菜机、果蔬破壁机、负离子加湿器等这些和我们健康相关又有点“科技含量”的小家电,受到不少人的追捧。这些透着“科技范儿”的小家电,它们的一些功能真如宣传的那么神吗?让我们听听专家们怎么说。

  果蔬破壁机:

  它的功能牙齿就能做到

  “破壁机能打破细胞壁,破壁后食用,人体对营养成分的吸收可提高数倍。”这是果蔬破壁机宣传中最常见的话。对于这种说法,天津科技大学食品工程与生物技术学院副教授王浩介绍,破壁机其实就是加强版的搅拌机、粉碎机或者榨汁机,它的功能牙齿就能做到。破壁机与其他料理机的最大区别便是能把食物研磨得更细。很多人认为,使用破壁机能释放果皮、果核、种子中更多营养成分,对此王浩表示,中国营养学会推荐的果蔬的可食部位,大部分营养成分都在其内。而且有些果核并不宜食用,如樱桃的果核中含有氢氰酸,食用后可能会导致中毒。王浩提醒消费者,不要过分迷信破壁机,只要日常健康饮食就能满足身体的营养需求。

  臭氧洗菜机:

  不能给果蔬“深度解毒”

  臭氧洗菜机因宣称可以去除果蔬上的细菌、农药及重金属等,而受到越来越多消费者的青睐。随着臭氧洗菜机的热卖,其功能也被逐渐“神化”。天津大学化工学院教授张生介绍,臭氧洗菜利用的是臭氧的强氧化性,氧化分解一些细菌与微生物等。家用臭氧洗菜机在正常使用过程中,将蔬菜水果放在臭氧洗菜机中清洗10~20分钟,原理上可去除表面的农药、细菌等。但“臭氧解毒”的方式只能解决果蔬生鲜食品的表层问题,但如果食品内部含有有害物质,则难以通过简单的臭氧洗菜机来解决。此外,“高浓度臭氧的高氧化活性会损伤黏膜,人长时间待在较高浓度的臭氧中会损伤呼吸道、皮肤,刺激角膜,加速老化。”张生表示,但在正确使用的情况下,家用臭氧洗菜机产生的臭氧浓度还远远达不到伤害人体的程度。陈曦

  紫外线除螨仪:只能“照死”表层螨虫

  市面上除螨机种类不少,但日常生活中我们需要经常除螨吗?目前比较火的紫外线除螨仪能清除螨虫吗?天津市中医药研究院附属医院皮肤科副主任医师吴玲玲介绍,大多数紫外线除螨仪使用的都是短波紫外线,而短波的穿透力有限,只能杀死表面的尘螨,对隐匿在深处的尘螨是起不到杀灭作用的。此外在除螨过程中,螨虫还会躲起来,而后卷土重来。“就算螨虫被杀灭了,它的尸体、分泌物和排泄物还存在,这些也都是过敏原。因此使用紫外线除螨的同时,最好配合一些简单‘粗暴’的除螨方法。”吴玲玲介绍,有的除螨仪自带拍打、高温功能,如果没有,可以用黏毛刷黏,或者暴晒、熨烫、吸尘、干燥、拍打,这些都是对除螨非常有效的办法。不过需要注意的是,在除螨的过程中,一定要注意通风,带好口罩,避免在除螨过程中造成“二次污染”,引发过敏。