2019年08月14日 星期三

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辽海潮涌逐浪高
走进临时安置点 查看汛情水位 研究河道疏浚
大连再现最美护士
“利奇马”再也不见“风雨天”还得再见
危险!风大浪大有人冒险捡拾海参趣事!20年前BP机收到“利奇马”预警
家庭给予孩子的性格资源才是最大的财富
航母做胸章 槐花为团扇
发扬不怕疲劳连续奋战精神 确保夺取防台防汛全面胜利
今年15项重点民生工程稳步推进
啥样的才是“放心奶”?
不出大连,让你看遍世界名车
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结婚纪念日
我们身边的那些“最美”
最美新娘 谢丹
最美护士 矫晴
幸福不是结局,而是方向
第A03版:融新闻
这三个区初一阳光分班时间地点公布
微信公众号办事成习惯?小心掉进“高仿号”圈套
旅顺南路计划开通一条新隧道!
38款智能门锁检测,没有1款“完全合格”
第A04版:今日要闻·专题新闻
2019年市政府公开挂牌督办的15项重点民生工程稳步推进
2019(第二十四届)大连国际汽车展今启幕
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家庭给予孩子的性格资源才是最大的财富
现场探访:啥样的才是“放心奶”
教得好没论文也能评教授了
第A06版:公益广告
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第A07版:迎战利奇马全城总动员
扎实做好人员转移安置工作确保人民群众生命财产安全
我市各地陆续出现暴雨到大暴雨
发扬不怕疲劳连续奋战精神确保夺取防台防汛全面胜利
第A08版:迎战利奇马全城总动员
全市共转移28794人
农户积极抢救力争减少损失
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60年初心不改 数字化打造创业新平台
第A09版:迎战利奇马全城总动员
为这群90后小伙占赞
变电箱居民楼都得保
40分钟 3吨杂物力保泄洪闸门畅通
300米河道内搜寻生命
图片新闻
公交人排积水助行人
第A10版:今日要闻·大连新闻
道路维修对两条公交线路运营有影响
甘区182处违法建设,拆了!
第A11版:今日要闻·专题新闻
共和国“工业长子” 辽宁:辽海潮涌逐浪高
第A12版:体坛风云
未兑现承诺,我不再信任他们!
电视转播
球迷大巴
国家体育总局公布三起兴奋剂违规
荷兰足球挥手告别一个时代
孙杨荣升副处或只是挂名公职
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第A14版:文体矩阵·娱乐同期声
24小时故事撑48集遭质疑
《长安》里“角色”的最终结局
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第A15版:实用新闻
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空气质量预报
黑云压城
大乐透:上期头奖出9注,奖池跌至35.98亿
掘金大乐透
“马”失山东残余在,地质灾害预警来
第A16版:广告专版
万科
第B01版:舆情指数
居民出行必经通道每到大雨即被水淹
数百人不顾危险冒雨赶来捡海参
闹妖?搞怪?蹭热点?20年前BP机发“利奇马”台风预警
第B02版:舆情指数·今日聚焦
大连欲做国内人工智能创新重要基地
热心读者眼中“大连好礼”太多了
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当隐居终南山成为一项热门活动
网约车开空调得加钱?
台风天还该点外卖吗?
第B04版:故事会
《特赦1959》背后的真实历史
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特赦以后他们找到了尊严和价值
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凌晨3点这笔账他是怎么计算的?
第B07版:理财星期三
中信银行“英国如意签”联合英签中心足不出户为您办理英国签证
工银交通服务卡,一卡多能,车行无忧!
新华保险大连分公司开展向六盘水灾民爱心捐赠活动
建信基金旗下多只指数基金再获利好
美的冰箱探鲜之旅走进大连 携手消费者玩转多样美食生活
第B08版:广告专版
B8
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现场探访:啥样的才是“放心奶”

本期 “食品安全你我他”专栏将带大家探寻乳品生产、流通中的秘密

2019-08-14

  本报记者仰山

  一杯牛奶到消费者手中需要多少道工序,市场监管部门又是如何监管我市乳制品生产企业的?近日,大连市市场监管局及金普新区市场监管局,联合检查心乐乳业位于普湾新区三十里堡街道的乳制品生产基地。此次活动邀请了辽宁省国防教育基金会大连国防小记者团记者、本市主流媒体记者以及部分消费者共计30余人随行监督、采访。

  A

  所有环节

  都能实现来源可溯

  “叔叔,一头奶牛一天产多少斤牛奶?这些奶牛吃的是什么草?”小记者们走进奶牛养殖场,对一切都充满了好奇。“一头奶牛平均每天产奶30多公斤,一年平均产奶9吨左右。奶牛吃的这个饲料是苜蓿草、燕麦草和全株玉米青贮等优质牧草,经过TMR全自动撒料车送到奶牛的身边。”奶牛场的负责人详细回答了小记者们的提问。

  看着在一排电扇下悠闲享受的奶牛,并了解到心乐乳业像这样的省级无公害现代化牧场共有4个,奶牛有5000余头,全部引进于澳大利亚荷斯坦奶牛,小记者们不由得算起了心乐乳业的总出奶量。奶牛场的负责人笑着表示,他们生产的乳制品奶源100%由现代化牧场产出。

  “一滴奶,从刚挤出,到最后被人们喝掉,需要哪些过程……”带着疑问,小记者们参观了乳制品生产制作车间,探寻牛奶的生产制作奥秘。

  市场监管执法人员介绍,心乐乳业按照市场监管部门的要求,已经建立了一套从原料入厂、生产过程控制、产品出厂检验、销售全过程的食品质量安全追溯体系,通过采用产品批号等方式进行标识,确保产品从原料采购到产品销售的所有环节都能实现来源可溯,去向可追。甚至精确到每批产品所使用的牛奶来源于几号奶罐都能查到。并且牧场里的每头牛都有唯一的身份识别ID,在电脑控制系统中详细记录了奶牛的个体信息。从原料到成品再到经销商的每个环节,也可从任意一种乳制品原料的批号,查询到该批次原料被添加到了哪些产品中。

  当得知这家企业连续十多年在国家、省、市5000多次抽检中全部合格时,不只是记者们,在场消费者在内都感到格外放心。

  B

  从牧场到餐桌

  一杯奶要经过这些关

  为保证原奶的洁净产出,牧场引进全自动无污染挤奶系统,保证挤出的牛奶迅速进入全封闭的冷链环境中达到2℃~6℃,全程在无菌密闭的状态下避免了原奶的污染。

  牛奶由牧场产出后,通过冷链系统运到工厂,经过原料乳验收、净乳、冷藏、标准化、均质、杀菌、冷却、灌装等工序生产出符合食品安全标准要求的产品,且每道工序都有着严格的工艺要求。

  为保证优质的成品牛奶安全送达消费者手里,乳品企业的所有运输车辆均为制冷车,确保全程冷链运输。

  在整个生产过程中,导入了ISO9001国际质量管理体系、乳制品GMP质量管理体系和HACCP食品安全管理体系,注重食品生产全链条的危害分析和风险控制保障体系,确保了产品的食品安全。

  C

  全程监管

  为百姓送上“放心奶”

  据市场监管局执法人员介绍,我市乳制品生产企业共有4家(其中1家生产羊奶),每年都按规定对这些企业分别进行至少4次监督检查,督促企业落实食品安全主体责任,严格按照许可证上核准的项目从事食品生产,提升质量管理水平。督促企业加强乳制品生产加工各环节管控,加强原辅料入厂查验、生产过程控制、产品出厂检验等方面的管理。要求企业对采购、加工、贮存、检验、销售等环节进行详细记录,并对原料乳、成品乳等进行批批检验,确保产品质量安全。同时,还督促企业建立食品质量安全追溯体系。