2020年06月30日 星期二

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第A01版:首版
我市能够完成“十三五”能耗“双控”目标任务
今秋起义务教育阶段学校实行“零择校”
大连新冠病毒肺炎疫情最新情况
大连天气
特别党课 郭大姐捐出她的“18年”
用心用情用力做好对口帮扶工作确保高质量全面打赢脱贫攻坚战
导 读
慎终如始抓疫情防控 全力以赴抓经济发展
传达学习习近平总书记关于防汛救灾工作重要指示精神 研究部署我省贯彻落实工作
审议《中国共产党军队党的建设条例》和《中国共产党基层组织选举工作条例》
坚持新发展理念勇攀科技新高峰努力打造精品工程更好造福人民
天途有线
第A02版:国内国际新闻
垃圾分类进行时大连行动加速度(五)
中国人民银行大连市中心支行公告
新冠病例超1000万 死亡超50万
5月份国有企业利润环比大幅增长
(上接1版)
公职人员行为监管更加严格社区矫正工作从此有法可依
人民至上 计利天下
图片新闻
第A03版:要闻
中共辽宁省委组织部公告 2020年第50号
回归正常的生活里做到不遗忘
(上接1版)
今年我市计划招募50名“三支一扶”人员
市直机关深入学习贯彻习近平总书记在中央和国家机关党的建设工作会议上重要讲话精神推进会召开
(上接1版)
今秋起义务教育阶段学校实行“零择校”
2020海创周集中3天进行146个海归项目云端路演
我市特邀“网红”团队为六盘水特色农产品直播带货
第A04版:特别报道
用好巧劲 鼓足冲劲 铆足韧劲 真抓实劲推动产业聚集与升级 加快高质量发展
坚持产业立区不动摇 产业集群发展求突破让长兴岛成为企业成长的热土
对标对表找差距创新发展再加速
吹响项目建设冲锋号向撑起大连半壁江山目标冲刺
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第A05版:综合新闻
青丘国
东西南北迹万里
图片新闻
6280万!大连惊爆双色球巨奖
首套“我爱大连”城市文旅微信表情包上线
我市工会为2.7万余名外来务工人员报销“车船票”
个税汇算最后冲刺 快来查询您的申报状态
在职党员进社区垃圾分类我先行
108名党员共过“生日”
全市法院共审结黑恶势力犯罪案件49件436人
第A06版:生活
什么样的伤口需要打破伤风针
开心聚餐同时做好个人防护
今日语录
后疫情时代 艺术能帮我们吗
夏天的味道
我的高考记忆
那些“隐秘的角落”啊跨过去就是阳光普照
第A07版:公益广告
公益广告
第A08版:融·媒
大连市空气质量趋势预报
高校不准强迫毕业生签订就业协议和劳动合同
蚊蝇是否会传播新冠?
拟立法规定家长至少每月联系一次留守儿童
同等条件下优先安排残疾儿童少年入学
如何看房和租房?
租房市场“国家队”入场六百余套国企租赁房源即将推出

青丘国

2020-06-30


    新华出版社  于立极 著

    本土作家于立极省作协第二届重点扶持作品、第四届叶圣陶教师文学奖获奖长篇小说,追述大连青丘古国的秘史,绮丽奇妙的异国恋情,惊心动魄的中日之战……

    廷巴固

    晚上,善强请周烨和雪子吃饭,金老师也来了,善强说要亲自掌勺。

    “周烨肯定带你把貔子窝最著名的海鲜都吃过了,今晚我给你换个口味。”善强带着几分神秘对雪子说。

    店是善强自己家的,刚开张不久,名字叫做“廷巴固”。那块悬挂的牌匾说是块老杉木,右下侧刻有一方小篆印章,能看出是“金家”两字。

    雪子不明白“廷巴固”是什么意思,周烨告诉她,其实就是河豚,貔子窝人一直这么称呼。做河豚是金家的祖传技艺,清朝时就在貔子窝开过店,红极一时。不知为什么,后来善强的爷爷就死在廷巴固上,自此关门,但技艺是流传下来了。

    镇里人常吃廷巴固,这种鱼有剧毒,但没听说谁中过毒。周烨想善强爷爷是一时疏忽吧,应该和祖传技艺无关。镇里人吃廷巴固的方法不复杂,早些年的做法是把头和内脏去掉,放在大盆清水里泡,去掉可能残留的毒液,然后晒成鱼干。过年的时候拿它熬冻,很是鲜美,不过还是比不过牛眼蛤。“吃过河豚吗?” 周烨问雪子。“没吃过,我们家从不吃河豚。”雪子似乎对此有畏惧感。

    “那你敢吃吗?”“我……老师敢我就敢,拼死吃河豚!”

    雪子把吃河豚说得壮怀激烈,金老师哈哈大笑起来,让雪子的脸上飞起一片红晕。

    河豚毒素的毒性,排在所有毒素的前十名之内,是氰化钾的一千倍。一条一斤重的河豚鱼体内,能提取出约0.5毫克毒素,可以毒死几十头大象呢。 善强先让周烨和雪子去卫生间小解,里面只有一个古旧的陶罐。金家吃廷巴固之前有个奇怪的规矩,要把尿液留在罐内,预备吃鱼不适时解毒。

    看出雪子很好奇,善强便带他们参观后厨。他用网兜在鱼缸里捞出一条河豚,周烨听到“呱”的一声,好似青蛙的叫声。金老师在后面说:“你们真是好福气,是贵人!在我们这里流传一种说法,捕河豚的时候如果河豚叫了,那代表幸运会降临到你身上。”“太好了!我要走运了。”雪子雀跃起来。

    周烨也在心底暗暗高兴,美味还没吃到嘴呢,就让他们很开心。

    首先端上来的久违了的廷巴固鱼冻和凉拌皮丝,是下酒的好菜。善强也解掉围裙后上桌,金老师招呼大家动筷子。 吃廷巴固,还要配以好酒。金家的“鳍酒”据说是善强爷爷所创,十分有特点。把干燥的河豚鳍用炭火烤得半焦不焦,放进酒杯,倒入烫得很热的清酒,盖上盖子焖一会儿。过了一会儿,金老师让他们打开盖子,一股子异香扑鼻而来。

    “雪子,老师这次是沾了你的光,以前善强可没对我这么好过。”周烨端起酒杯调侃。“周烨,你是沾了雪子的光!这是代表镇里迎接日本友人的!”善强说。“有什么目的,赶紧招来!”周烨不能放过他。“镇里有好多特产要投入市场,我看雪子气质好,打算请她做形象大使……”“好你个善强,把生意做到我学生身上了。我管不了,你自己和雪子面谈吧。”“我听老师的!”雪子说。

    这个雪子中国文化没白学,一句话给足了周烨面子,大家都把酒端了起来。善强几次还想调侃周烨和雪子,翻了几下白眼忍住了。他在官场混了十年,察言观色的能力还是有的,总算没像陈光那样直接,席间气氛十分友好。

    周烨夹了一块鱼冻放进嘴里,心中一喜,廷巴固鱼冻是貔子窝老做法,让他找到了童年时的味道。凉拌皮丝他没吃过,河豚的皮很厚,看上去有点像甲鱼的裙边,厚厚的有点透明。

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